Белый чай
Отображение 1–12 из 24 результатов
-
Белый пион (Пай Му Тан)
113.00 грн. Купить -
Золотые иглы
182.00 грн. Купить -
Белое золото
Sale 76.00 грн. Купить -
Белые слёзы дракона
165.00 грн. Купить -
Би Ло Чунь
89.00 грн. Купить -
Глаз Феникса
195.00 грн. Купить -
Золотые иглы с жасмином
186.00 грн. Купить -
Лазурная россыпь
155.00 грн. Купить -
Луй Та Чен
69.00 грн. Купить -
Слёзы дракона с жасмином
148.00 грн. Купить -
Снежный барс
148.00 грн. Купить -
Sold Out
Белая улитка
136.00 грн. Купить
Отображение 1–12 из 24 результатов
Сегодня в Украине настоящий белый чай купить немного сложнее, чем другие элитные виды и сорта. Данный продукт часто предлагают, как товар массового производства, по обычной, в общем-то, цене. Между тем, вся технология изготовления этого продукта на 100% ручная и подвержена жесткому контролю качества на всех этапах. Соответственно, себестоимость получается еще та, но… Сам продукт стоит всех затрат.
Итак, прежде чем поступить к нам в магазин и к Вам на стол, основное сырье проходит Сбор, Сортировку по качеству, естественную Ферментацию в особых температурно-влажностных условиях, Скручивание и Сушку естественным путем. А сырьем для производства этого продукта являются:
- самый молодой, полностью не раскрывшийся лист;
- почка чайного дерева.
Листочек снимают, когда он еще покрыт белым пухом; почка сама по себе имеет белесый и даже белый цвет. Степень ферментации составляет лишь 5 – 7% так, что в ее процессе исходный цвет листа меняется очень мало.
Следует уточнить, что у продукта Белый чай цена зависит от степени его «белизны» и состава. Вместе с тем, ни оптовая, ни розничная стоимость не опускается до уровня обычного массового чая, производимого машинным методом в огромных количествах. Упомянутая «белизна» обусловлена условиями технологического процесса, в частности:
- место выращивания чайного дерева;
- степень зрелости чайного листа;
- доля почки в общей массе сырья;
- степень ферментации сырья.
Кроме того, ряд белых чаев представляют собой смеси, в частности, содержат цветки, листья других растений и (или) кусочки фруктов. Однако все сорта белого чая производятся ручным способом, в ограниченных объемах. И все они благоприятно влияют на наше здоровье.
В результате ручного производства и очень легкой обработки чайный лист и почка сохраняют в себе максимум природного. Белый чай любого состава – это эффективный биологически-активный продукт. Он содержит кофеин (теин), помогающий нашей психике сохранять бодрость, а телу – активность на протяжении долгих часов. Кроме того, и сухой чай, и готовый напиток из него имеют много полезного:
- аминокислоты;
- витамины (А, В, С, P);
- микроэлементы (железо, калий, кальций, магний);
- полифенолы, в том числе антиоксиданты;
Свежий, готовый напиток дарует нам яркий аромат и приятный вкус, вызывая лишь положительные эмоции, и… Хорошее настроение избавляет нас от стрессов – лечит не хуже квалифицированного психотерапевта.
Заваривать белый чай, не сложнее зеленого, только температура воды ни в коем случае не должна превышать +85С. Как и для других видов чая, используйте нежесткую воду питьевого качества. Дозировка индивидуальная, но обычно хватает 3 граммов на большую 350-мл чашку.