Купажи чая

Изобилие любого продукта вдохновляет «поиграть» с ним в новые возможности – создать нечто новое, если угодно, придать новое направление его развитию. И старый добрый черный чай на все 100% подтверждает это правило. Изобилие чая в Европе началось во времен британской королевы Виктории (XIX век), а люди состоятельные получили неограниченный доступ к продукту лет на сто раньше. На родине чая, в Китае аристократия и медицинские специалисты творили чайные смеси, начиная, где-то с VIII или IX века. Итак, независимо от времени и места, чайный купаж – смесь на основе чайного листа придумана, чтобы:

• добиться индивидуальности;
• придать напитку новые качества.

Индивидуальность продукту придается, как в чисто гламурном, так и в очень прагматичном смысле. То есть, чтобы прославить создателя купажа, сделать его (ее) известной, стильной личностью… Либо, чтобы сделать свой товар узнаваемым и чем-то лучшим, чем у конкурента. А новые качества для утоляющего жажду, оздоровляющего напитка чай – это:

• ароматические;
• вкусовые;
• дополнительные лечебно-профилактические;
• питательные.

В купажи чая для ароматизации чаще всего вводят: лист и цвет мяты; цветы и лепестки василька, гибискуса, жасмина, лотоса, османтуса, розы, хризантемы. Иногда используют хвою наиболее пахучих деревьев, например, пихты и обжаренные зерна или семена. Нередко в черный чай добавляют различные пряности: имбирь, кассию, кардамон, корицу, цитрусовое масло, черный перец. Также все эти добавки вносят свою нотку и во вкусовую гамму чая.

Лечебно-профилактическими свойствами обладает ряд добавок, играющих роль аромо-вкусовых, например, мята, имбирь и кардамон. Вместе с тем, более направленными в этом смысле являются такие травы и цветы, как: душица, календула, липа, ромашка, чабрец. Кусочки плодов (ананас, барбарис, манго, ягоды, цитрусовые) также вносят свою долю в оздоровление организма любителей чая, поскольку тоже содержат: антиоксиданты, витамины, полезные макро- и микроэлементы.

Чайные купажи купить Вы можете и с дополнительными питательными свойствами. При этом, делая из чая очень легкий «бульон», создатели никак не ухудшили ни его аромо-вкусовых, ни лечебно-профилактических показателей.   А калорийности чаям придают фрукты и ягоды (апельсин, клубника, лимон, манго, яблоко и др.); обжаренные зерна риса или других злаков. Несмотря на свою питательную или просто обогащенную суть, купажи готовятся так же быстро (5 минут «плюс-минус) при той же температуре, что и чай-основа (до +85С для зеленых чаев и +90…+100С для черных). Имейте также ввиду, что даже купив у нас готовый купаж, Вы можете и ему придать оригинальный, индивидуальный – Ваш фирменный вкус.