Кольца Джейд

Описание

Это новый сорт чая, разработанный в конце ХХ века в провинции Юннань (южный Китай). На плантациях, расположенных на высоте более 1500 метров чайный лист собирают вручную в апреле месяце и в течении суток подвергают естественной ферментации. Кольца формируют в процессе сушки листа, а в качестве технологической оснастки используют побеги бамбука. В процессе заваривания чая кольца распадаются на листики, превращая воду в светло-желтый напиток с тонким ароматом трав. Вкус у готового чая терпковатый, слегка вяжущий. Этот зеленый чай с медом обязательно подружится. Потребляйте вприкуску и лучше с неароматными или умеренно ароматными сортами, например, донник (буркун) и софора.