Описание
Прессованный Шен-пуэр – плиточный чай (Фанча) – это зеленый чай улун (оолонг) изготовленный из средне-ферментированного крупного чайного листа. У него классический вкус зеленого Пуэра, известного с IX века, когда Китаем правила династия Тан. Заваривается Пуэр многократно, а вкусовые качества напитка зависят от условий заваривания. Правда, вкус будет неизменно мягким, если настаивать чай лишь 1 минуту «плюс-минус». Как и для других сортов зеленого чая, используйте мягкую питьевую (!) воду не горячее +90С. Причем первый настой играет роль полоскания, потому длится лишь около 20 секунд и весь выливается прочь. На 1 порцию берите 3 – 6-граммовый кусочек, измельчите и заваривайте 5 раз по 60 – 100 мл воды с выдержкой в 1 минуту «плюс-минус».