Сен-Ча

Описание

И японский, китайский Сен Ча с виду похож на паучьи лапки, а в запахе сухого листа и заваренного напитка ярко выражена морская нотка. Из-за этого он может вызвать ассоциации с крабовыми или креветочными лапками. Изготовлен он методом естественной  ферментации, ручного скручивания и активной сушки.  Для заварки берем тех же 2 г чая (1,5 – 3 чайные ложки) и заливаем их 250 – 350 мл воды с температурой. Через 3 – 5 минут настоя напиток приобретает светло-зеленый цвет, травянисто-морской аромат и богатый вкус, включающий в себя и терпкость, и горчинку. Такой чай прекрасно сочетается молоком и греет в холода. А еще молочная добавка повышает эффективность регуляции водного баланса организма, что необходимо при холодной погоде, но особенно в условиях влажной зимы.