Жемчужина дракона

Описание

Этот зеленый классический чай впервые изготовлен в XVII веке, в провинции Фуцзянь. В то время усилиями даосского мастера и специалиста по земледелию (Багуа Джан и Лао Пан) была изобретена сферическая скрутка чайного листа. По мнению изобретателя, шарообразная форма гораздо дольше сохраняет накопленную чайным листом энергию, аромат и полезные вещества. Несколько десятилетий спустя в состав «Жемчужины дракона» ввели лепестки жасмина. Чайный лист выращивают на высоте 600 – 800 м над уровнем моря. Там же его подвяливают с применением нагретого воздуха, подвергают естественной ферментации, скрутке с жасмином и сушке. В результате получается аккуратный шарик, превращающий горячую воду в светлый (зеленоватый или золотистый) напиток, преисполненный пряным ароматом трав и свежестью цветов.